Mata Pelajaran : Kompetensi Kejuruan
Kelas / Semester : X (Sepuluh) / 1 (Ganjil)Alokasi Waktu : 4 x 45 menit
Standar Kompetensi : Menyediakan Layanan Makanan dan Minuman
Kompetensi Dasar : Menyiapkan dan Mengatur Meja
Indikator : - Menyusun meja dan peralatan makan sesuai
Standar Perusahaan.
- Mengidentifikasi peralatan makan dan minum
- Mengidentifikasi alat makan dan minum
sesuai dengan menu
Tujuan Pembelajaran
1. Siswa dapat membedakan tiga jenis peralatan makan & minum
2. Siswa dapat menyebutkan nama alat makan & minum
3. Siswa dapat mengidentifikasi alat makan & minum sesuai
Pengenalan Alat Makan dan Minum
Alat makan dan minum adalah semua alat yang digunakan didalam penataan meja makan dimana alat makan tersebut harus di sesuaikan dengan menu hidangan.
Alat makan dan minum di bagi atas tiga jenis :
1. Silverware
2. Glassware
3. Chinaware
Silverware
Silverware yaitu peralatan makan yang dilapisi oleh logam,ada yang dari stainlesstel.perak,melamin dan plastic. Dan bahan yang paling banyak yang terbuat dari staileestel karena kuat,tahan lama dan mudah dibersihkan
Glassware
Glassware yaitu alat yang terbuat dari gelas dan biasanya gelas berwarna putih bening sehingga minuman yang disajikan Nampak jelas warna, mau pun isi yang ada didalamnya.
Chinaware
Chinaware/crokery yaitu bahan pecah belag yang terbuat dari tanah liat yang diproses melalui pembakaran
Silverware
Silverware
Glassware
Glassware
Chinaware
Jika siswa-siswi ingin materi diatas, dapat di unduh pada link dibawah ini.
<a href=”IsiDenganLinkDownload“><imgheight=”80” src=”IsiDenganLinkGambarAgan“width=”200” /></a>
Tidak ada komentar:
Posting Komentar